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小森生活栗蓉慕斯零失败！仙女泡菜版高颜值甜点教程来啦

日期： 作者：久久手游网 阅读：9

✨如果你是小森生活的忠实粉丝，一定对剧中高颜值的甜点心动到手抖！今天分享的栗蓉慕斯食谱，不仅完美复刻游戏中的精致感，更是新手也能轻松上手的宝藏甜点。绵密的慕斯层搭配松软的海绵蛋糕底，再淋上一层香甜栗子酱，仿佛在咀嚼秋天的温柔！无论是宅家追剧还是下午茶招待朋友，这个甜点都能让你瞬间变身厨神✨

🌿栗蓉慕斯制作步骤详解

1⃣ 材料清单（6寸模具量）

  • 海绵蛋糕底：鸡蛋3个、细砂糖50g、低筋面粉40g、牛奶20ml、玉米油20ml
  • 栗蓉内馅：熟栗子200g、细砂糖30g、淡奶油50ml
  • 慕斯主体：吉利丁片10g、淡奶油200ml、细砂糖40g、浓缩栗子咖啡30ml

2⃣ 海绵蛋糕底制作（15分钟）

  1. 将吉利丁片提前用冷水泡软备用
  2. 鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡
  3. 蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌成糊状
  4. 将蛋白霜分两次拌入蛋黄糊，倒入垫油纸的烤盘，170℃烤15分钟
  5. 脱模后用模具切出圆形蛋糕片，放入冰箱冷藏备用

3⃣ 栗蓉慕斯主体制作（20分钟）

  1. 熟栗子捣碎，加入淡奶油和细砂糖隔水加热至浓稠，冷却后备用
  2. 吉利丁片沥干水份，隔水融化后加入浓缩栗子咖啡调匀
  3. 淡奶油分次打发至7成发（出现纹路但稍微流动感）
  4. 将栗蓉馅、吉利丁液、淡奶油混合，过滤后倒入模具

🍃的灵魂细节！甜点成功的3个关键

🔥温度掌控：吉利丁溶解温度控制在50℃以下，过高会导致口感发硬
✧慕斯定型：模具边缘可用锡纸包住，冷藏4小时以上，脱模前用吹风机沿边缘化冻
🍁栗子香气：浓缩栗子咖啡可替换为速溶咖啡+栗子糖浆，风味更浓郁

4⃣ 最后一步！仙女泡菜风装饰

  1. 脱模后在表面挤上鲜奶油，用模具刻出枫叶造型
  2. 淋上现煮的栗子酱，插上枫叶巧克力片或可食用金箔
  3. 摆放提前烤好的小栗子饼干，撒上糖粉营造秋日氛围

🍸栗子党狂喜！搭配喝什么

  • 推荐饮品：卡布奇诺/冷萃咖啡/冰镇菊花茶
  • 私房组合：搭配朗姆酒煮栗子，酒精与栗香的碰撞像极了森森带着酒罐子撒野

无论是游戏二创素材还是现实生活中的心动甜点，这款栗蓉慕斯都能让你体验到小森生活中自然馈赠的温暖。快拉上三五好友，围坐在枫树下分享这份带着露水气息的秋日限定甜点吧！

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